那覇空港から車でわずか5分ほど🚗
モノレール赤嶺駅からも徒歩圏内にある、地元民にも観光客にも人気の沖縄そば店「木灰そば とらや」さんに行ってきました！
※本記事は、Yahoo!ニュース内のharu-hinaさんの記事（2023年6月5日）を一部引用しながら、筆者自身の訪問体験をもとにご紹介しています。
木灰そばってなに？🤔
通常、沖縄そばの麺は「かん水」でコシを出すのが一般的ですが、こちらでは昔ながらの製法「木灰（もっかい）そば」を味わえます。
木灰とは、県産の木（ガジュマルなど）を焼いた灰を水に入れて作る“灰汁（あく）”を使った伝統製法。
手間がかかるぶん、麺は体に優しく、しっかりとしたコシが特徴です。
メニューはシンプルかつ本格派✨
麺は「中細麺」か「平麺」から選べ、定番の「沖縄そば」や「本ソーキそば」との相性抜群。
私がいただいたのは、沖縄そば（中）＋きんぴらごぼうごはんのセット。
- かつおダシの香りが立ち上るスープは、透き通っていてあっさりながらも深い旨み。
- 中細麺はツルッとした喉ごしとコシのある食感で、食べやすい！
- きんぴらごぼうのせご飯も、家庭的な味わいでホッとします😊
観光客の方には「本ソーキそば」もおすすめ！
甘辛く煮込まれたソーキ（骨付き豚肉）は柔らかく、別皿提供でボリューム満点でした。
駐車場情報🅿️
無料の専用駐車場が5台分ありますが、人気店なので混雑時は近隣の立体駐車場（有料）も検討を。
※路上駐車は厳禁⚠️ ご近所の迷惑にならないように！
基本情報📍
木灰そば とらや
- 住所：那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル 1F
- 電話：098-858-2077
- 営業時間：11:00〜17:00
- 定休日：火曜日
- 駐車場：無料5台あり（店舗前と向かい）
空港近くでランチに迷ったら、「とらや」の木灰そばは間違いなし！
観光の出発前や到着直後にも立ち寄りやすい名店です。
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