鮎だしの香りに癒やされる、歴史ある蕎麦屋
「そば処 にいな」は、なんと昭和2年（1927年）創業。現在は四代目が暖簾を守る、90年以上続く老舗そば店。
歴史とともに味を磨いてきたお店で、作家・司馬遼太郎さんも好んだという逸話も残るほど。
お店の自慢はなんといっても鮎から取っただし。これがもう、やさしいのに深みがある唯一無二のつゆ。一口すすると、身体に染みわたるような味わいでした。
🧍♂️私が食べたのは…「山かけそば（温）」＋温泉卵トッピング
とろろに温泉卵をのせた一杯、これは間違いないやつです。
麺はコシがあって、つるつるだけど少し不揃い。手打ちならではの食感が嬉しい。
とろろのねばり、卵のまろやかさ、そして鮎だしのつゆが絶妙に合わさって、最後まで飲み干してしまいました。
👩🦰妻が選んだのは「ぶっかけそば（冷）」
冷たいぶっかけも◎！ 暑い日にはぴったりのさっぱり系。
そしてテーブルには、ちょっと珍しい**「鳳山七味」**という七味唐辛子が置いてあり、これがまた蕎麦との相性バッチリ。
🌶️【鳳山七味とは？】
店内に置いてある「鳳山七味（ほうざんしちみ）」は、鹿児島の名山「鳳凰山」にちなんだ独自ブレンドの七味。
一般的な七味よりも香りが立って、ピリッとした辛さが控えめなので、だしの味を壊さず引き立ててくれるのが特徴。
ちょっと振るだけで、そばの印象がグッと変わりますよ。
🅿️開店直後が狙い目！
私は11時20分に到着しましたが、すでに駐車場は8割埋まり、開店を待つ車も数台。
11:30開店、11:45には満席。客層は年配の方が中心で、地元に根付いた愛され店なのがよく分かります。
🍱次は絶対これ食べたい！
周りのテーブルで人気だったのは「特製そば」「カレー南蛮そば（チーズ入り！）」「かつ丼セット（ミニそば付き）」など。
口コミでも「これはとりこになる」との声がありました…次回は迷わず頼みます！
✨まとめ
姶良市蒲生にこんな名店があるとは…正直、知らないのがもったいない。
「夜は営業していない」「そばが売り切れたら終了」という、昔ながらのスタイルだからこそ、味に自信と誇りを感じます。
そば好きな人は絶対に一度訪れてほしいお店です！
✅店舗情報まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | そば処 にいな |
| 住所 | 鹿児島県姶良市蒲生町上久徳2546-1 |
| 営業時間 | 11:30〜売切れ次第終了 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 支払方法 | 現金・PayPay・ぺいどん |
| 駐車場 | あり（やや混みやすい） |
コメント